| |
Herkunft
Die Rasse Dorper entstand in den 30iger Jahren des 20.Jahrhunderts
aus einer Kombinationskreuzung von Dorset Horn (engl. Fleischrasse) und
dem Blackhead Persian (Somaliaschaf).
Dort wurde eine Rasse entwickelt, die dem ariden Klima und extensiven
Futterverhältnissen angepasst sind. Das Dorperschaf ist ein mittelgroßes
Fleischschaf mit kräftigem Rumpf und einer guten Bemuskelung. Der Kopf
ist edel und unbewollt, die Ohren mittellang. Kopf und Hals sind
schwarz.
Die Tiere sind hornlos, bei Böcken treten teilweise Hornstummel sowie
feste Hörner
auf. Es besitzt eine besonders dicke Haut, die eine weiße Mischwolle
trägt, deren Anteil an Wollfasern im Winter zunimmt und die in der Regel
zu Beginn der warmen Jahreszeit abgeworfen wird. Die stabilen Gliedmaßen
sind ebenfalls weiß und ermöglichen auch Märsche über längere Strecken.
Sie sind asaisonal, in der Regel 3 Ablammungen in zwei Jahren,
problemlose Geburten, vitale Lämmer, beste Muttereigenschaften. Der
Dorper eignen sich gut für extensive Beweidung.
Vergleichsversuche von Dorper mit anderen Schafrassen in Südafrika
ergaben im allgemeinen eine Überlegenheit der Dorper bei der
Fruchtbarkeit und des Wachstums. Zu beachten ist die Qualität der
Schlachtkörper von Dorperlämmern. Dorpernachkommen erzielen bei gleichem
Lebendgewicht eine bis zu 10% höhere Schlachtausbeute als andere
Fleischschafrassen!
Bei solchen Ergebnissen kann jederzeit ein Vollblutdorperbock als
Vaterrasse für Gebrauchskreuzungen verwendet werden. Nachkommen von
Dorpervätern erzielen gegenüber Nachkommen von anderen Schafrassen
bessere Schlachtleistungen und damit einen höheren Erlös.
Fleischqualität
Das Fleisch von Dorperlämmern ist in Bezug auf Qualität und Fettanteil
ausgezeichnet. Das
Dorperschaf ist ein Fleischschaf, das durch folgende hervorragende
Eigenschaften charakterisiert wird : Der Anteil Muskelfleisch am
Schlachtkörper beträgt im Schnitt 65 %, der Fettanteil nur 22 %.
Verglichen mit anderen Rassen ist der Muskelfleischanteil deutlich
höher, und der Fettanteil wesentlich niedriger. Außerdem ist das Fleisch
der Dorperschafe geschmacksneutral.
|
|
|
